Reklam
Reklam
$ DOLAR → Alış: 6,93 / Satış: 6,96
€ EURO → Alış: 8,16 / Satış: 8,19

Lezzetli Aşure Nasıl Yapılır ?

Lezzetli Aşure Nasıl Yapılır ?
  • 09.09.2019
Reklam

Aşure tarifi:  Aşure malzemeleri nelerdir?  Lezzetli aşure nasıl yapılır?

Bugün Muharrem ayının onuncu günü yani Aşure günü. Hz. Nuh’un tufandan sonra elinde kalan malzemeler ile yaptığı Aşure, günümüzde halen yapılmakta ve dağıtılmaktadır. Peki, lezzetli aşure nasıl yapılır?

AŞURE TARİFİ

Muharrem’in 10’uncu günü olan Aşure Gününde her yöre kendine özgü gelenekleriyle bütünleştirdiği bereketin sembolü aşureyi, eş, dost ve akrabalarının yanı sıra yoksulundan zenginine toplumun tüm kesimlerine dağıtıyor.

Aşure, pişiriliş şekli farklılık gösterse de birçok kültürde yapılır. Kimisi adına tufan yemeği, kimisi ise şükran çorbası der. İçine konulan malzeme sayısı da her yöreye göre değişir. 7 çeşit koyulur diyen de olur, 41 çeşit olmazsa olmaz diyenler de… Ama eskilerin söylediği çok güzel bir laf var. “41 çeşit koyamazsan, bal koy, çünkü arı en az 41 çiçeğe konmuştur” Siz de aşurenizi yaparken, tarife bağlı kalmayıp, hem hayal gücünüzü, hem de elinizdeki malzemeleri kullanabilirsiniz.

AŞURE MALZEMELERİ NELERDİR?

2 su bardağı aşurelik buğday

1 su bardağı nohut

5 su bardağı tozşeker

1 su bardağı kuru fasulye

15 su bardağı su

Yarım su bardağı pirinç

1 su bardağı kuru üzüm

1 su bardağı küp doğranmış kayısı

1 su bardağı doğranmış kuru incir

1 portakal

2 su bardağı ayıklanmış haşlanmış kestane

Süsleme için:

1 su bardağı kuş üzümü

Çekilmiş ceviz içi, Antep fıstığı,Tarçın, nar taneleri

AŞURE NASIL YAPILIR?

Buğday, fasulye, nohut ve üzümü yıkayıp ayrı kaplarda bir gece önceden ıslatın.

Ertesi gün buğdayı süzüp büyük bir çelik tencereye alın. 15 su bardağı su ekleyip kaynatın.

Üzerinde biriken köpüğü bir kevgirle alıp tencerenin kapağını kapatın ve 30 dakika kaynatın.

Fasulye ve nohutu süzüp ayrı kaplarda haşlayın.

Pirinci yıkayıp süzün ve buğdaya ilave edin.

Buğday taneleri iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 4.5 saat kısık ateşte arasıra karıştırarak pişirin.

Buğdayın suyu un çorbası kıvamına gelmek üzereyken toz şeker, nohut ve kuru fasulyeyi ekleyin.

Portakalın kabuğunu ince ince doğrayıp karışıma ekleyin.

İstege göre “haşlanmış kestane”leri ekleyip Aşurenizde ayrı bir tat yakalayabilirsiniz .

Kuru üzüm ve kuru kayısıyı ilave edip karıştırın.

Birkaç taşım kaynattıktan sonra ateşten alın.

Aşure piştikten sonra doğranmış inciri ekleyip karıştırın.

Sıcakken kaselere boşaltın.

Soğuyunca üzerini ceviz içi, Antep fıstığı, kuş üzümü, tarçın ve nar taneleri ile süsleyerek servis yapın.

İsteğe bağlı olarak gül suyu da serpebilirsiniz.

 

Etiketler: / / / /

“YENİ HASTA SAYISINDAKİ YÜKSELME CİDDİ”
Sağlık Bakanı Fahrettin Koca koronavirüste son rakamları açıkladı. Bakan Koca yaptığı açıklamada, “YENİ HASTA SAYISINDAKİ YÜKSELME CİDDİ. İki gün arasındaki...
YAZLIK SİNEMA GÜNLERİ BAŞLIYOR
Çekmeköy Belediyesi, Yazlık Sinema Günleri’nde vizyonda izlenme rekorları kıran filmleri Çekmeköylüler ile buluşturacak. Çekmeköy Belediyesi Yazlık Sinema Günleri, sosyal mesafe...
Bilge Çocuk Yaz Okulu Kayıtları Başladı
Ümraniye Belediyesi’nin her yıl çocuklar için düzenlediği Bilge Çocuk Yaz Okulu kayıtları başladı. Yaz okuluna kayıt yaptıran çocuklar, üç hafta...
ÜSKÜDAR’DA 125 CM’LİK İGUANA BULUNDU
Üsküdar Altunizade Mahallesi’nde bir binanın bahçesinden eve girmek üzereyken bulunan iguana vatandaşların ihbarı üzerine Üsküdar Belediyesi ekipleri tarafından Minik Dostlar...
Beykoz’un Mesirelerinde Yangın Risksiz Mangal Hizmeti
Yaz aylarında piknikçilerin ve mangalcıların uğrak noktası olan ormanlık alanlardan art arda yangın haberleri gelirken Beykoz’daki mesire yerleri vatandaşlara yangın...
Sultanbeyli’de görev yapan gazeteci Bülbül, yerel medya literatürüne yeni bir katkı sundu
Gazeteci Yusuf Özgür Bülbül’ün yerel basında çalışan gazetecileri konu alan, “Doğu’da Gazeteci Olmak” adlı kitap çalışması Üsküdar Üniversitesi İletişim Fakültesi...
Tahsin Kara, Journo’ya Özel Konuştu
Vitrin Gazetesi İmtiyaz Sahibi Tahsin Kara, medya profesyonellerine yönelik bağımsız bir dijital platform olan Journo.com.tr‘ye konuştu.  Gazeteci-Yazar Kara, “Eskiden ulusal...
Teslim olan örgüt üyeleri PKK’nın karanlık yüzünü bir kez daha ortaya serdi
İçişleri Bakanlığı’nın yürüttüğü ikna çalışmaları sonucu teslim olan terör örgütü üyeleri ifadelerinde; çocukların kandırılarak nasıl dağa götürüldüğünü, dağdaki işkenceyi, istismarı...
Ülkemizde Korona Vakaları Artışa Geçti
Türkiye’de koronavirüs ölüm ve vaka sayıları düne göre arttı. 3 Ağustos tarihinde açıklanan 24 saatlik verilere göre; 19 kişi hayatını...
Sultanbeyli Ak Parti’de Bayramlaşma
Ak Parti Sultanbeyli İlçe Başkanlığında bayramlaşma töreni online olarak yapıldı. Ak Parti Sultanbeyli İlçe Başkanı Ali Tombaş yaptığı açıklamada, “Belediye...
Başkan Erdoğan liderlerle bayramlaştı
Erdoğan, Bosna-Hersek Devlet Başkanlığı Konseyi Başkanı Şefik Caferoviç ve Kosova Cumhurbaşkanı Hashim Thaçi ile telefonda bayramlaştı. Kurban Bayramı tebriğinde bulunduğu...
Miroslav Stoch, koronavirüse yakalandı
Süper Lig’de Fenerbahçe ve Bursaspor formaları giyen Slovak yıldız Miroslav Stoch’un koronavirüs testi pozitif çıktı. Fenerbahçe, sosyal medya hesabından yaptığı...
ÇAKMAK TEM BAĞLANTI YOLU AÇILDI
İBB, sürücülere trafikte 45 dakika kazandıracak Çakmak TEM Bağlantı Yolu’nu açtı. Ankara yönündeki yoğunluğu çözmek için inşa edilen yolun açılması...
Sosyal Mesafeli Bayramlaşma Töreni
Yeni normal dönem kuralları gereği alınan tedbirler ile Tuzla Belediyesi Nikah Sarayı terasında düzenlenen Kurban Bayramı bayramlaşma programı, ilçe protokolü...
Sultanbeyli Kaymakamlığı’ndan Şehit Ailelerine Anlamlı Ziyaret
Sultanbeyli Kaymakamlığı Sosyal Yardımlaşma Vakfı Müdürü İlknur Tatar Kula ve Sosyal Hizmet Merkezi Müdür Vekili Selda Özmen, ilçemizde yaşayan tüm...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.