$ DOLAR → Alış: 5,66 / Satış: 5,69
€ EURO → Alış: 6,28 / Satış: 6,31

Lezzetli Aşure Nasıl Yapılır ?

Lezzetli Aşure Nasıl Yapılır ?
  • 09.09.2019

Aşure tarifi:  Aşure malzemeleri nelerdir?  Lezzetli aşure nasıl yapılır?

Bugün Muharrem ayının onuncu günü yani Aşure günü. Hz. Nuh’un tufandan sonra elinde kalan malzemeler ile yaptığı Aşure, günümüzde halen yapılmakta ve dağıtılmaktadır. Peki, lezzetli aşure nasıl yapılır?

AŞURE TARİFİ

Muharrem’in 10’uncu günü olan Aşure Gününde her yöre kendine özgü gelenekleriyle bütünleştirdiği bereketin sembolü aşureyi, eş, dost ve akrabalarının yanı sıra yoksulundan zenginine toplumun tüm kesimlerine dağıtıyor.

Aşure, pişiriliş şekli farklılık gösterse de birçok kültürde yapılır. Kimisi adına tufan yemeği, kimisi ise şükran çorbası der. İçine konulan malzeme sayısı da her yöreye göre değişir. 7 çeşit koyulur diyen de olur, 41 çeşit olmazsa olmaz diyenler de… Ama eskilerin söylediği çok güzel bir laf var. “41 çeşit koyamazsan, bal koy, çünkü arı en az 41 çiçeğe konmuştur” Siz de aşurenizi yaparken, tarife bağlı kalmayıp, hem hayal gücünüzü, hem de elinizdeki malzemeleri kullanabilirsiniz.

AŞURE MALZEMELERİ NELERDİR?

2 su bardağı aşurelik buğday

1 su bardağı nohut

5 su bardağı tozşeker

1 su bardağı kuru fasulye

15 su bardağı su

Yarım su bardağı pirinç

1 su bardağı kuru üzüm

1 su bardağı küp doğranmış kayısı

1 su bardağı doğranmış kuru incir

1 portakal

2 su bardağı ayıklanmış haşlanmış kestane

Süsleme için:

1 su bardağı kuş üzümü

Çekilmiş ceviz içi, Antep fıstığı,Tarçın, nar taneleri

AŞURE NASIL YAPILIR?

Buğday, fasulye, nohut ve üzümü yıkayıp ayrı kaplarda bir gece önceden ıslatın.

Ertesi gün buğdayı süzüp büyük bir çelik tencereye alın. 15 su bardağı su ekleyip kaynatın.

Üzerinde biriken köpüğü bir kevgirle alıp tencerenin kapağını kapatın ve 30 dakika kaynatın.

Fasulye ve nohutu süzüp ayrı kaplarda haşlayın.

Pirinci yıkayıp süzün ve buğdaya ilave edin.

Buğday taneleri iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 4.5 saat kısık ateşte arasıra karıştırarak pişirin.

Buğdayın suyu un çorbası kıvamına gelmek üzereyken toz şeker, nohut ve kuru fasulyeyi ekleyin.

Portakalın kabuğunu ince ince doğrayıp karışıma ekleyin.

İstege göre “haşlanmış kestane”leri ekleyip Aşurenizde ayrı bir tat yakalayabilirsiniz .

Kuru üzüm ve kuru kayısıyı ilave edip karıştırın.

Birkaç taşım kaynattıktan sonra ateşten alın.

Aşure piştikten sonra doğranmış inciri ekleyip karıştırın.

Sıcakken kaselere boşaltın.

Soğuyunca üzerini ceviz içi, Antep fıstığı, kuş üzümü, tarçın ve nar taneleri ile süsleyerek servis yapın.

İsteğe bağlı olarak gül suyu da serpebilirsiniz.

 

Etiketler: / / / /

SU-35 İstanbul Semalarında Uçtu
TEKNOFEST’te sergilenmek üzere Atatürk Havalimanı’na gelen Rus yapımın yeni nesil savaş uçağı SU-35, antrenman uçuşu yaptı. SU-35’in Atatürk Havalimanı semalarındaki şovu nefes...
Sancaktepe’de Korkunç Cinayet
Sancaktepe’de annesini başına bir cisimle vurarak öldüren madde bağımlısı Cihan Torunoğlu ve arkadaşı Ferdi Ş., ifadelerinin alınmasının ardından adliyeye sevk...
Kabine değişikliği olacak mı?
Cumhurbaşkanı Erdoğan, Reuters’a verdiği özel mülakatta, gündeme ilişkin konularda değerlendirmelerde bulundu ve soruları yanıtladı. Erdoğan ‘Kabine değişikliği olacak mı?’ sorusuna...
Bankalar Kredi Faizlerinde İndirim Yaptı
Türkiye Cumhuriyet Merkez Bankası’nın faizleri 19,75’ten 16,50’e indirmesinin ardından bankalarda harekete geçti. Türkiye İş Bankası, Eximbank’ın ardından Ziraat Bankası da...
Bayraktar İHA Havalandı
Savunma Sanayi Başkanı İsmail Demir, Londra Fuarı’nda yabancı bir ülke temsilcisinin kendisine Bayraktar TB2 tipi İHA ile ilgili yönelttiği yorumu...
Gazi ve Şehitler Anıldı
Sultanbeyli Kaymakamlığı ve Darülaceze Vakfı işbirliği ile hayata geçirilen “Sultanbeyli Yaşlılarına Sahip Çıkıyor Projesi” son hızıyla sürüyor. Proje kapsamında Çamlıca...
Sultanbeyli Teferrüç Ormanı Temizlendi
Sultanbeyli Belediyesi öncülüğünde kurulan Sultanbeyli Çevre Gönüllüleri Platformu etkinliklerine hız kesmeden devam ediyor. “Temiz Çevre Temiz Sultanbeyli” sloganıyla yola çıkan...
Kerbela Şehitleri Tuzla’da Anıldı
Tuzla Belediyesi Yaşlılar Merkezi’nde düzenlenen ve Yazar Ahmet Turgut’un “Ortak Acımız Kerbela” söyleşisi ile Hazreti Muhammed’in torunu Hazreti Hüseyin ve...
Sultanbeyli Yeni Yıldızlarını Arıyor
Sultanbeyli Belediyesi ve Sultanbeyli Gençlik ve Spor İlçe Müdürlüğünün ortaklaşa yürüttüğü “Sporla Kazan Sultanbeyli” projesi kapsamında Sultanbeyli basketbol okulu kayıt...
Bir Fidan Bin İstanbul
İstanbul İl Milli Eğitim Müdürlüğü, kentteki okulların bahçelerinde eş zamanlı olarak “Bir Fidan Bin İstanbul” etkinliği düzenledi. Program kapsamında Sultanbeyli’de...
Taçsız Kral Metin Oktay
Metin Oktay ölüm yıl dönümünde anılıyor   Türk futbolunun Taçsız Kral’ı Metin Oktay ölümünün 28. yılında anılıyor. Süper Lig’de 6...
5 Bin Kişi Alınacak Başvurular Başladı
Tarım ve Orman Bakanlığı Orman Genel Müdürlüğü’ne 5000 kadroya yapılacak personel alımına ilişkin başvurular başladı. 5000 kadronun 1146 adet sözleşmeli...
Sultanbeyli’de Film Sahnesini Aratmayan Kovalamaca
  İstanbul Sultanbeyli’de polislerin marketten hırsızlık yapan şahısları yakalama anları Amerikan filmlerine taş çıkarttı. Polisler, araçlarıyla çembere alarak kovaladıkları hırsızları...
Ceza Var, Yol Veren Yok
İÇİŞLERİ Bakanlığı’nca 2019 yılı ‘Yaya Öncelikli Trafik Yılı’ ilan edildi.   İÇİŞLERİ Bakanlığı’nca 2019 yılı ‘Yaya Öncelikli Trafik Yılı’ ilan...
Rusya’dan ‘dolar’ Hamlesi
Rusya Başbakan Yardımcısı ve Maliye Bakanı Anton Siluanov, ”2020’de dolar olmayan para birimlerinden, muhtemelen avro ve belki yuan üzerinden borçlanacağız”...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ