$ DOLAR → Alış: 5,75 / Satış: 5,78
€ EURO → Alış: 6,34 / Satış: 6,36

Lezzetli Aşure Nasıl Yapılır ?

Lezzetli Aşure Nasıl Yapılır ?
  • 09.09.2019

Aşure tarifi:  Aşure malzemeleri nelerdir?  Lezzetli aşure nasıl yapılır?

Bugün Muharrem ayının onuncu günü yani Aşure günü. Hz. Nuh’un tufandan sonra elinde kalan malzemeler ile yaptığı Aşure, günümüzde halen yapılmakta ve dağıtılmaktadır. Peki, lezzetli aşure nasıl yapılır?

AŞURE TARİFİ

Muharrem’in 10’uncu günü olan Aşure Gününde her yöre kendine özgü gelenekleriyle bütünleştirdiği bereketin sembolü aşureyi, eş, dost ve akrabalarının yanı sıra yoksulundan zenginine toplumun tüm kesimlerine dağıtıyor.

Aşure, pişiriliş şekli farklılık gösterse de birçok kültürde yapılır. Kimisi adına tufan yemeği, kimisi ise şükran çorbası der. İçine konulan malzeme sayısı da her yöreye göre değişir. 7 çeşit koyulur diyen de olur, 41 çeşit olmazsa olmaz diyenler de… Ama eskilerin söylediği çok güzel bir laf var. “41 çeşit koyamazsan, bal koy, çünkü arı en az 41 çiçeğe konmuştur” Siz de aşurenizi yaparken, tarife bağlı kalmayıp, hem hayal gücünüzü, hem de elinizdeki malzemeleri kullanabilirsiniz.

AŞURE MALZEMELERİ NELERDİR?

2 su bardağı aşurelik buğday

1 su bardağı nohut

5 su bardağı tozşeker

1 su bardağı kuru fasulye

15 su bardağı su

Yarım su bardağı pirinç

1 su bardağı kuru üzüm

1 su bardağı küp doğranmış kayısı

1 su bardağı doğranmış kuru incir

1 portakal

2 su bardağı ayıklanmış haşlanmış kestane

Süsleme için:

1 su bardağı kuş üzümü

Çekilmiş ceviz içi, Antep fıstığı,Tarçın, nar taneleri

AŞURE NASIL YAPILIR?

Buğday, fasulye, nohut ve üzümü yıkayıp ayrı kaplarda bir gece önceden ıslatın.

Ertesi gün buğdayı süzüp büyük bir çelik tencereye alın. 15 su bardağı su ekleyip kaynatın.

Üzerinde biriken köpüğü bir kevgirle alıp tencerenin kapağını kapatın ve 30 dakika kaynatın.

Fasulye ve nohutu süzüp ayrı kaplarda haşlayın.

Pirinci yıkayıp süzün ve buğdaya ilave edin.

Buğday taneleri iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 4.5 saat kısık ateşte arasıra karıştırarak pişirin.

Buğdayın suyu un çorbası kıvamına gelmek üzereyken toz şeker, nohut ve kuru fasulyeyi ekleyin.

Portakalın kabuğunu ince ince doğrayıp karışıma ekleyin.

İstege göre “haşlanmış kestane”leri ekleyip Aşurenizde ayrı bir tat yakalayabilirsiniz .

Kuru üzüm ve kuru kayısıyı ilave edip karıştırın.

Birkaç taşım kaynattıktan sonra ateşten alın.

Aşure piştikten sonra doğranmış inciri ekleyip karıştırın.

Sıcakken kaselere boşaltın.

Soğuyunca üzerini ceviz içi, Antep fıstığı, kuş üzümü, tarçın ve nar taneleri ile süsleyerek servis yapın.

İsteğe bağlı olarak gül suyu da serpebilirsiniz.

 

Etiketler: / / / /

Rusya ABD’yi Uyardı: Kendi Rızanızla Çekilin
Rusya: ‘ABD’yi utanç verici bir yenilgi bekliyor’ Rusya Füze ve Topçu Bilimleri Akademisi Müdür Yardımcısı Konstantin Sivkov, Suriye’den kendi rızasıyla...
Erdoğan-Trump Görüşmesine Saatler Kala ABD’den skandal Açıklama
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın ABD Başkanı Trump’la gerçekleşecek görüşmesine çok az bir süre kala, ABD’li üst düzey bir yetkilinin yaptığı...
Sancaktepe’de“Bugün Fidan, Yarın Nefes” Sloganıyla Fidanlar Toprağa Dikildi
Cumhurbaşkanlığı tarafından “11 Milyon Ağaç; Bugün Fidan, Yarın Nefes” sloganıyla başlatılan Milli Ağaçlandırma Günü münasebetiyle Sancaktepe Paşaköy Mahallesinde geleceğimizin fidanları...
Eğitimci-Yazar Taşçı Ümraniye’de Gençlerle Bir Araya Geldi
Eğitimci-Yazar Taşçı Gençlerle Bir Araya GeldiAtatürk Mesleki Teknik ve Anadolu Lisesi, Kültür-Sanat Okulda Başlar Programları kapsamında Eğitimci-Yazar Dursun Ali Taşçı’yı...
Erdoğan’dan Net Mesaj: Şimdi Onlar Düşünsün
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, ABD’nin başkenti Washington’a hareketi öncesi Esenboğa Havalimanı’nda açıklamalarda bulundu. Erdoğan’ın açıklamalarından satır başları; Bu ziyareti sancılı...
Erdoğan’ın ABD Ziyaretinde Görüşeceği Başlıklar Belli Oldu
Trump’la buluşacak olan Cumhurbaşkanı Erdoğan’ın çantasında 7 kritik başlık bulunuyor ABD Başkanı Trump ile 13 Kasım’da gerçekleştireceği ziyaret için ABD’ye...
Yatırımcılar Türkiye  İçin Yarışa Girdiler
Türkiye’ye talep arttı. Yatırım yapmak için yarışa girdiler. EPDK Başkanı Mustafa Yılmaz, yenilenebilir enerji kaynakları alanında yabancı şirketlerin Türkiye’ye yoğun...
Sultanbeyli’de  10 Kasım Atatük’ü Anma Programı Gerçekleşti
“Atatürk’ün Liderliği ve Mücadeleci Ruhu Gençlerimize İyi Anlatılmalı” Cumhuriyetimizin kurucusu Gazi Mustafa Kemal Atatürk, vefatının 81. yıl dönümünde saygıyla anıldı....
Ekrem İmamoğlu’nun  Bütçe Sınavı Zor
Ekrem İmamoğlu’nun zor bütçe sınavı AK Parti ve CHP’den açıklamalar geldi. İstanbul Büyükşehir Belediye Başkanı Ekrem İmamoğlu, AK Parti’nin çoğunlukta...
AK Partili Kandemir duyurdu: İstifalar Olacak
AK Parti Genel Başkan Yardımcısı Erkan Kandemir, dikkatleri üzerine çeken bir açıklama yaptı. Partide istifaların olacağını belirten Kandemir, “İl ve...
Atarük’e Benzeyen Göksel Kaya Eleştirilere Yanıt Verdi
Atatürk’e benzeyen Göksel Kaya, kendisini eleştirenlere yanıt verdi. Atatürk’e olan benzerliğini istismar ettiği öne sürülen oyuncu Göksel Kaya, bu konuda...
Tüm Türkiye Nefesini Tuttu Gözler Saat 11:11’de
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan Türkiye genelinde gerçekleştirilecek “Geleceğe Nefes” seferberliği kapsamında, Endonezya’ya ait olan “1 saat içinde en...
ABD’nin Petrol Kurnazlığına Sert Tepki
ABD’nin Petrol Kurnazlığına Türkiye’den Sert Tepki Son dakika: AK Parti Sözcüsü Ömer Çelik, Pentagon sözcüsü Hoffman’ın Suriye’deki petrol sahalarının gelirinin...
O Ülkede Ezana Tahammül Edemediler
Hollanda’nın başkenti Amsterdam’da çoğunlukla Faslıların gittiği Mavi Cami’de, ilk defa hoparlörden ezan okunacaktı fakat çatıdaki kablonun kesilmesi nedeniyle cuma namazı...
Sultanbeyli’de Sokak Hayvanları için Beslenme İstasyonu Kuruldu
Sultanbeyli Belediyesi, sokak hayvanları için beslenme istasyonu oluşturdu. Sokak hayvanları için kapsamlı çalışmalar yapan Sultanbeyli Belediyesi, Mecidiye Mahallesi Ağrı Caddesi...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ